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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 4 [# _- Z! O. Q" f! n
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看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
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! U/ A a4 h/ ~- P, d2 I5 s3 g 主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
) z9 [! P) U# ^# V: b 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底% Y' U. v7 e* K, {
2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制' g9 C5 u, v5 l. C" F6 ]: H6 F
3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)' n+ ~3 N/ _5 V* d# k- I+ R+ P
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!, H9 h: e I) q( F! n1 Z
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