夏天适合吃的菜
. z! Q5 H% J X4 T苦瓜煎蛋9 e3 O' c4 [+ `: f( w& `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ H6 p! E; |7 o8 [. T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. H y0 U: ]/ f4 W& w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ _; ?# E6 ]$ s' B3 \
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凉拌粉丝" S# ~1 t% u* m( A! I2 W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' b, ]& ?$ Q& B2 \( v7 v& b9 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& H. I) M# N" S& r8 L8 |5 I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 Q! F5 ]& v, d! k3 Y! K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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