夏天适合吃的菜
7 e: {+ v% o1 z苦瓜煎蛋
6 A8 d; w: F$ i7 t- ]. ]" R5 }6 a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 V. f4 ?; l% Q" S5 m% h3 I% V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- E9 }+ q; b( y$ t. s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ p0 b3 x3 @1 _% o. \& h
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0 d3 S$ S+ j0 S5 B1 `, m凉拌粉丝
- b$ ~0 g+ c! b2 K! }" Y4 f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 u1 W6 e- ?% H- o8 G4 r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ r5 v" i; V1 V2 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' _' k7 S9 r% ^, z' H; S- P a$ w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% y1 q1 h$ n- Q* J0 j
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