夏天适合吃的菜
& v% t' ?' L% O3 n3 n$ A. Z$ Y苦瓜煎蛋
% I3 l2 H' T, F& B0 g: ~6 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; z; P7 H9 U0 p8 \2 v. c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 u6 E; J* ?8 L6 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 X) w) |# ?0 \* p2 y. g) }8 u# _' r
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凉拌粉丝
8 N( a b' r- N9 Y% y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, p% y/ ]+ E' A- {7 q* m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 D6 E- P1 d& }7 D- V9 N6 l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" D- o5 N; x" v2 m* w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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