夏天适合吃的菜
, w$ v( w- C5 `# o8 a. Y# |苦瓜煎蛋
8 A. J# T3 g5 w: ^: d: e' U; b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& S% j# r) h: j6 i: P2 k" A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' E8 t8 Y' P Z3 A& p! {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ^0 A! R: j @6 m
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凉拌粉丝/ y4 y6 z4 C& z5 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% u d% u, E4 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 ^( p7 d8 V7 G8 ]/ J4 I! L; b8 E- u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* A' f1 \' z% c6 ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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