【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ ~* i5 S( m) V7 A, }5 T2 _
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 \7 `' G4 R# I  N7 m8 ^      43315
8 s2 `* z" P- s" ~; e# Q- R# X
/ b$ O* L% D4 g# J9 Y' U' [/ a/ z% |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 i- w, _) J8 t) O4 V* P+ D

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 z1 x) n6 U& A; F# _3 @$ O      43315
% k: ~& W- n6 B% y7 K3 [2 k2 i' W' d2 V
3 r& y% D, ~: J+ ?; }$ M! R6 ?    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ u, n6 Q9 a" w% E8 N

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& d: b) A& L6 r- \* U8 R- ]
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
! u; m. Z& Y# ^$ w% Q" ^做法：
3 }9 O. L6 \: ^9 }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ o+ }- z5 m" W# L! B3 m2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: V6 C: P1 X- e5 y) t4 最后出锅装盘。
8 x6 u- d. }: K! h- `

lily_zl

5 F/ D! i8 c! h/ `  x& {  a美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 e5 v( t" u# T  C' N4 w& c" k; O( ?7 N8 _2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 a% F) T0 m$ l: y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
7 ], ?9 u/ q/ ]) N
; S8 ^7 ~+ M9 H9 b6 z1 e2 S+ {下面这个是今天刚做的。
  i: G7 n" T; z' {

lily_zl

+ V/ v0 K2 i5 ^6 B% T
  m) H5 [; I8 r7 k0 U呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

. B8 x/ }) W1 Q8 O我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. V6 F: ]( B3 \3 T43370
: V# W; {; K, C8 T9 k+ D2 J& |" n我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

4 g: r1 y7 B- w9 {5 ~# G偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
* r0 @3 v+ t/ i4 ]) Hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。