【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
5 v, M6 u. B% ^
2 ~9 e9 g& x& Q2 t4 ~6 D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

1 E8 E% z" v- a# x  Q0 ^4 a    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
% ~8 _* d3 ~( E" p- z8 Pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 K- |1 n, |* Z; \) X! ?. Q       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% i; n3 O# {0 E. W$ {      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- s: b! T+ `; {7 ~1 X* A" Z2 `3 p/ W

% f3 I$ j' Y) P( ]& Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
5 a  S' P& N5 }7 w, u% G9 mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 t4 u' D8 M$ c2 q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 E8 p) J5 d. r1 F- _( a- F% O
1 Y1 F0 Z% ~3 K1 D( S# v4 C红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, ?) P# E& n0 S# B4 D5 Y做法：
; |/ E) z. \7 q+ j' G) r+ O! Q1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 @9 ^$ D4 ]/ Y+ S9 F, ]" w) T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
+ {# r+ D$ v+ F& O& C  ]* U2 b4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 E( w9 V  d0 k! E7 C& P' Z7 z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 V# x1 a  w, V6 ^9 r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
; D& N- k0 x" U! ?* o5 N
下面这个是今天刚做的。
" T3 `+ M2 b! m9 `

lily_zl

3 k* _+ X0 S. X9 G  a
0 a0 ^# t& S8 W4 B* B呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

) d& }6 h. C3 ?- C. j( ]我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
7 @/ a! D1 k! i4 N热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ j% O0 U/ `3 F% ?4 s5 U43370
) R8 Q4 ?; \6 N8 s" F2 U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 v+ X* J$ z! B8 q$ x7 ~' a0 e* U; Ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 F8 `* Y- y2 }% b7 j# H; I偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
" ~/ K2 {* l& [: \# t# {8 `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 e1 i9 v/ z1 Q  a7 g+ S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
' ?' i, I+ {9 s+ [Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。