夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ p' d; w; e+ v+ ~8 k* r! Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 I1 U& U2 p; j6 ?* J' [$ l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 q$ M$ s1 P# M3 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 r9 D, g5 V4 w, O5 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 V: _3 j; W9 m# y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* I5 I9 f& u7 z' i% N方法b
  y$ f& S1 B( T6 ?保鲜指数★★★★★
* Q$ `+ V5 W: Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 _/ A0 O8 n, w/ i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( c/ e6 c2 A; B6 q6 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" t" i$ p* B- b, m" n1 p/ }/ f! j方法b
保鲜指数★★
2 n$ w: R) l! n7 ~$ d: }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& W, F' Z8 J- M/ E2 }! j  Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& Y6 k6 a& t  u/ e* A4 n( `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- x1 _5 G  S1 a3 q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" H: \" B/ {* J6 j8 v0 k: M4 w9 z$ ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; E3 ^- [7 p3 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 t8 e7 J( k5 ?# h6 P: g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 L- h; Q& {6 [0 q  ^4 `, A  e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
3 d5 C' B* z4 }* }! I/ F+ _# Z: p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ v% K  I7 P) @7 [保鲜指数★★★★
2 F/ |0 d$ N9 f, C6 U2 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 G7 \, h2 I' `9 f( p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 p+ C# H3 |- x, X, `6 Z% E: E方法c
% v/ U2 P/ P  p2 R) y保鲜指数★★★★
9 _6 ~" n# C7 e# B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 D$ v9 S" [( u6 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 Q6 W1 @0 r' r. @  w+ I" b/ h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 ~1 `" n" t) E/ l保鲜袋保鲜
& E1 g& [- |4 n8 Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; C4 e% {; s5 H* T3 ]包裹法保鲜
4 m2 u/ c: D5 Q: N% I+ K1 j" g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 c9 v9 ^9 {6 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ P2 `9 W- t' t0 L& }  M( `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ Q: v' _  q) a# Z+ m水培法保鲜
9 T- h5 d5 O. t+ C; `0 ^. ^  P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}