夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- u& K5 e$ y6 k. Y4 z, ~
" A* k/ v( F* o/ e7 r7 R5 ^0 C食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 v! e+ t/ H" X4 z. H& k保鲜指数★★★★☆
  D& j* {( ^, l6 X  d4 B7 z9 p& z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) v% a/ }) \& k1 P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 q7 s1 _7 `: e' I( R植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% P" N) b" W" d9 T9 \方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 ]4 L$ {8 s/ }  E" d! w2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 o: N# R! S3 v8 ~! H- w鸡蛋的保鲜：
方法a
( q/ B7 Q: G7 P4 a保鲜指数★★☆
# i* Y% H. V; i1 `) C8 n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. O5 j5 F+ N! k3 m# ~方法b
8 S0 V  Q/ l5 P1 P保鲜指数★★
0 t! p, v5 J2 H$ D: i1 d  q. F: ]6 U; I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 s( V" z$ ?- a/ {, M5 J' F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' S- V& B9 |/ f, U9 j+ U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! Q; O6 ]% k  G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% j! S: Z+ I0 B* r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# o3 v$ X% I, }% f! J. d3 k保鲜指数★★★
% i, E1 m% @" n7 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 f5 P6 t& x8 ^( O保鲜指数★★☆
9 ?' k  I+ B3 N" M) ?: E* U% W+ j1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 [! O0 H, x: z3 h6 C1 P- c' f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 B) B2 d7 C; e/ ]9 L( i; |- s2 U大米的保鲜法
  v' b0 K  b; ~0 s+ Z% L) X5 r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 h: R0 `/ |7 w3 Z! m7 r8 f方法a
- y- T4 U$ f" b* a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ H, h' U# i. c* X+ i. d0 T) Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 U8 P9 s7 }6 r( S. x2 x5 C- b0 X方法b
8 _+ q% c8 ^1 e: L% K2 {8 a保鲜指数★★★★
! P" [# p/ D; \% R! K! ?5 j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( z& s! U: ^  ?8 }. i0 @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& T9 H$ G- C9 E) @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( s( @' ?. e. I( t$ o保鲜指数★★★★★
/ N! h3 g% d3 Z7 ~. \4 w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- y% F1 F/ a: r0 N+ T3 O# W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# O3 M; o& g" e* |; O+ X3 n包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! k( J7 `% J) |) p3 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 O% a: o' V' C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ T, j/ D( g" Q5 s% z+ A保鲜指数★★★
2 g) t, U6 U2 {, `7 m9 R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}