夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* i7 a6 m- |1 U' S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 L/ k4 ?, _4 H% q. ^+ i! P植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: e$ C3 _8 T8 x; k  V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ H, p, \' G/ D! p" J! p2 Q方法a
! U* @  |: F: P: g% L5 u( ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% g6 p( J7 C$ v$ E/ c# z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* o4 N( p" _9 h, E, A6 F! X9 \& S鱼、肉的保鲜法
  J/ S" _* A- C, u+ P# J; m( J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: t- i( ?# R  r" n& N- G肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, J, ~( n: _. t9 v- s+ P" u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 L1 A' Z/ A/ A2 O$ l% r: Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 {# [' N0 z5 v" t5 H3 z- j  W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: T) Z$ Y3 n, H- {2 D4 Y7 ^' D" k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# W5 p  [, J( B% E8 @& x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 D: }6 `, n9 W2 q0 _3 X4 C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, P. J: S9 P' z4 s方法a
7 @" z, s4 S% p8 E, E  o/ J, O保鲜指数★★★★★
; @$ U& R, |  Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 q, O; f; O' u% @/ t+ {+ A- E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; ]; V4 O" ?1 C2 F! G方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( k1 P3 ]2 c/ F+ L; ]1 ?" ^) B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- W' q$ L9 t& A( B1 ~方法c
5 ]4 Q  v: k, h& Q1 A) s保鲜指数★★★★
5 R' |5 s) Y4 L6 j( s3 ?9 ^/ @* J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& q' T! ]& s! Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ G; \  d9 Z) O9 D6 j" H& n: J( F保鲜袋保鲜
" L# u( R9 w0 D5 R2 q( _9 X保鲜指数★★★★★
% m2 M# X' w( \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) Z/ ?5 q% T: [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 N7 ^5 ?4 {) T+ ?2 Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! W/ a& a' w" U8 _7 H8 {# e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# H; \: Q+ U0 n% `/ Z& {( r6 S2 A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( \" g2 S1 l5 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}