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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
) D7 [5 E; g, I8 T% m$ }' y1 H  \8 d* \; S% ~3 `
食用油及鸡蛋的保鲜法
% Z2 U% N7 h' d! w动物油的保鲜
# P5 x8 o0 v4 I/ U! i! P6 S, p保鲜指数★★★★☆
6 k1 V; i: s; w$ F2 N& s  a5 y1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。& \! }" c) w1 j0 {# k
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 z- J) ~! ~- \3 f植物油的保鲜方法a
# X& Y/ X+ K/ E1 L保鲜指数★★★★★& ^- j6 p$ L( |6 Y
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。! e  r- `& F7 |5 U; o
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。' C) j1 U6 Z& e* E) ?! k
方法b
, B3 N  Q' q8 v$ Y( K5 o6 E- h保鲜指数★★★★★
& y; z7 X! X% J1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。2 T0 v+ W( {% w. g
2.待油冷却后,注入油壶保存。2 Q2 N- Q& r2 X3 ?* c: L0 R* ?
鸡蛋的保鲜4 l0 Y& b4 a7 S: \; C
方法a/ m' E  B/ L7 E+ r! m
保鲜指数★★☆1 A7 m4 k. w6 Z$ k; X5 u
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ k! ~# {8 H, ?  y# l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
4 n: j1 A# P1 Q( L; W8 U/ c方法b
6 B3 I. T7 a- B8 R: n( z保鲜指数★★9 e0 d# B! U0 F6 |; J
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
5 r3 N4 {7 j7 }" h  [5 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
& G3 ]* b6 h+ t鱼、肉的保鲜法9 Z- i0 Z* E+ A+ W
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
9 m2 s- c7 r* l" |: M肉的保鲜  P0 a8 Z" A5 t( }2 N8 \: F
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& d# x" d' X7 E方法a
  T7 l1 [) c$ V0 l6 P保鲜指数★☆. j  v$ Y4 E8 b/ m; C' }* A; |8 T
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。4 \. D$ T$ h% T4 o
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
2 A9 A& C7 e' }0 r% e方法b9 l$ @. Z  Y3 |5 b! e( Y
保鲜指数★★★$ g) r/ L- X4 k: A
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ j: k3 i8 D4 f( l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。/ T" J7 k7 ]! F" `/ M4 w
猪肝的保鲜
4 O3 Q3 a" _8 u! U. l) f# R保鲜指数★★☆9 I2 I* I; N, C
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
/ ~6 Q; I% u0 k% f) ?2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, l  j+ R+ N! @* q
大米的保鲜法: x% t! l+ M0 t
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。7 e9 S0 I/ |# j
方法a
1 D$ p5 o" z% ]3 x+ E7 B( @保鲜指数★★★★★3 s7 {, W, N. [! `
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。+ e( H1 j0 M* S: \$ w4 `8 ^
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% h8 F' l3 |+ h3 V- p方法b
4 V1 ?* U' E+ b5 X+ X4 K$ e保鲜指数★★★★
5 j+ b  C0 n- l9 v  e  ]1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。9 H$ q) V- O+ \" G4 ?& @) c
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。% j8 z" j% r( k% z5 B
方法c" ~& g0 U' F9 q! m
保鲜指数★★★★
' Q' w9 O/ t& `* ^: [9 D( |1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。% q+ Q1 J4 d# X+ [
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。8 ?: `2 N5 P8 {* U
蔬菜水果的保鲜法
: b& y' C  p: c3 z$ V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 i+ t5 [& O  ?! \+ W
保鲜袋保鲜
- k% G: Y8 h  b* ^保鲜指数★★★★★5 e9 k  W2 G) g# r) S6 h6 i+ t
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 V8 e, h* H% ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
4 o8 c% a, [; F2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 p7 V; {7 p; }5 ]包裹法保鲜+ G* H; _: ~. R# h
保鲜指数★★★2 V8 {9 J% L% N; `% ^, S& L7 s
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ m" H5 N# W2 b7 {
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。; o* f7 k9 b$ J: O5 ~. V
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
; Z) g  A2 [2 K7 d* b水培法保鲜4 x! P6 _+ @. N& B  @' v; s# L' s8 J
保鲜指数★★★
3 u. k) q% C; L- L- ]- x) r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等' F: e5 L4 l% F
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
4 M3 e" c  D3 y( L1 H1 m2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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