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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
9 c7 S( W* o+ c$ ?! T/ T    如果你第一次听说“辐照”( L& @6 }$ S. i$ m$ Y
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。0 q- o+ x: t8 c$ v/ I( z8 P
# V. }5 E* u9 i( g) G! h& B8 B" f

# W0 }) y: v6 ]# \' m7 O0 G. q# x% P# ]! C
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。8 n( ^3 |/ Y2 [: T! q4 [6 I" r
- Z4 M+ J# T; A4 n- ]/ ^

& _" d+ o% Z/ N) H  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
) z1 M  X, l# \+ ?3 o* `% O$ ^
: l, E3 ]% B2 q# X" y5 Y, {1 Q    无处不在的辐照食品
8 X1 U$ Z- |" r0 r8 S9 [- E- v
/ a! e9 E8 K( G4 j7 N  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
. T: h( z5 g1 N2 b. S# E5 S7 f: \' C. u7 D2 r# |8 t% u; B4 z+ w
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品- Z% K+ n' t( A

& B" F- M5 C& T- w, T  特殊食品:无菌食品。
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9 o. l# N/ L- o: f7 \6 M) h; z  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。. i* u4 b, M/ r! p  G
4 V9 U: T9 q5 r6 K' l. s; f
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
0 ?+ ?! O0 l2 Q; `
  M0 u0 ]; O& g. ~! x+ y5 H* @  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
; e: t# z7 k8 A* }. L0 @. t6 G9 U4 d# s/ \* _4 K6 D& k, Y
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。# X* J9 i1 i3 C0 w. z4 V

$ ]' o& W  H4 L, h3 v; O# L    尽量少吃辐照食品
" B) d* @- h2 |) a5 H8 R7 H+ Q* N0 U+ c7 W
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。& s7 H, U* o/ Q- r. t, @+ D  H
. A$ B" T1 c) W5 H9 \2 K
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)& c* n! o* f& d

1 s1 }- n, o" p: _) E. E+ A  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& m; L. z( d( _( n8 C
+ o! [! j. B5 R, P# S6 o9 [% A
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。/ J3 r; Z& ^  l  q$ T' c
. q/ P7 C! t3 h; I" x" Q
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
! c8 i6 T  M* f2 b; f6 D* ~% I. C3 V3 R1 `
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
; @7 |# g. J4 M* l4 g6 O$ |( {+ d9 J, Q! r2 ]
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
# T) w$ O; x/ i: h3 N5 }8 d3 W: m0 n! `: K
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。6 K3 N; v4 ^& V7 W4 B: v/ J! |

; R9 E" }; M( H( c3 y    百里也可挑一,找到非辐照食品9 b2 |2 d& f$ m; W& G( X( m( Z0 {

' Z5 t! Y/ m4 ~5 e1 Y  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
5 b4 Z5 [7 ], [% W3 q% K% d' o
, d0 o3 C0 S4 s, k  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。+ x7 y( f7 p; A2 R3 y/ B
; ^) I+ P. Q) S
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~" P8 z. q6 p! x7 D8 @
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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