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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( L- ~! D: o6 l a
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鱼+豆腐 7 s( \& p8 {4 g* x$ \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 T) J7 e5 s M2 i \: Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: s, R2 t8 S8 g/ Y3 g5 ?( X
猪肝+菠菜& A( U0 i( ^5 m# S' ?
作用:防治贫血。
6 v' |4 P* J$ ~' g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 P8 _8 f2 c: T% Y+ O
羊肉+生姜6 X. q v8 _8 J O$ C0 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 d0 a/ N f# I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 P" j" ^( n. [" N: M/ l9 B8 m3 ?& X
鸡肉+栗子. B0 k* ]7 ]9 ~0 V1 j3 \% `7 Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
: R0 m) c4 I& \" J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ ?8 n' c8 Q' B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# Y' X/ G+ L Y0 W9 t7 M9 G
鸭肉+山药% j, X% j1 E9 u' t; z6 Y4 n! c( C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: H1 E" Z, b) z0 w1 j: M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; Q* g2 q- I3 ^6 h. ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; C6 ]! Q K) n) t6 L2 m
瘦肉+大蒜0 H" g8 S7 e! ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- j1 G' h1 Y5 N' |, w8 ]* Z" G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- @2 {: N: A$ J( o) N( t
鸡蛋+百合" j; j m T& y' f. W
作用:滋阴润燥,清心安神。# c# E3 }" s% m* p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 x8 O- o$ D* Y: F& H$ S
芝麻+海带
6 E7 b: n# g: G 作用:美容,防衰老。2 @8 m+ @7 ]8 ]+ I0 `- s2 ?& Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) c+ o% Y# Y2 L" Y; H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% J" e' }8 z, C' ]! r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" S$ j8 w6 E/ F3 y( X" _ 豆腐+萝卜
4 G' O, w$ B# J) j( |: I5 J' b 作用:有利消化。 O8 n! o! E) s% K" ]- B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 K- K/ H# e. l9 x2 n: X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 C/ f* \8 E6 t5 ^2 c
红葡萄酒+花生6 Y$ `( V5 o- f) h T
作用:有益心脏7 _8 u( l D' X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 C; r4 G7 ~4 F4 Q g
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