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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; K5 j, w& [) R$ f- D% S" s8 U
* e4 |) x! p8 B4 h 鱼+豆腐 + z% q+ Z. {5 q% t; I' \0 J- \0 Q+ D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 i7 p: E7 ~, y- ^+ Q# c6 _3 G6 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 I+ x) B0 [' t) g
猪肝+菠菜
# N/ P- |2 v t3 E 作用:防治贫血。) f; K! b1 Q, |" j. J1 X9 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 R+ O2 j3 x: n9 }, Q3 }) B 羊肉+生姜
/ _) l0 ]! [# M1 [2 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 J! h% p; c j( R) F4 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 S- y& K( p5 T 鸡肉+栗子/ A h2 T: w2 X' x
作用:补血养身,适于贫血之人。% o) R4 x% J0 G1 @0 M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; V% p( l. r5 e9 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 q+ {# E( Z: [* a8 x" W 鸭肉+山药
8 t% R+ f5 i* [$ S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; h+ F9 E( w) @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, Y; b8 C% U3 ~+ z& h# s! u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) w* Z% ^$ x0 k 瘦肉+大蒜. X1 q" Z% x0 D' Z) L5 A V) q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 ~5 L q2 T, Q( l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( F# W0 v* m5 Y- `" V* f1 `3 K 鸡蛋+百合
/ l9 S4 I& O4 y# t6 t1 P 作用:滋阴润燥,清心安神。
& A, b1 B: [: ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. f* I+ N! [* K8 m. \# ? Q2 o0 P
芝麻+海带8 Q0 ]0 I+ S6 |
作用:美容,防衰老。* W! O* H! G: ]8 p7 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 [7 D" y5 t% V8 ?. ?* c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 `) O i# B& \% d! m- r 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 ~: p" Y. w' Q% j. d 豆腐+萝卜
$ K3 ]# M! O7 n# G 作用:有利消化。
1 Q" K7 l; d# b# W/ f' c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" I- F( c. m) u7 v9 d7 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % y8 k* @ F6 w7 v3 ]" S
红葡萄酒+花生
! e& U& Q% K: F6 {& x 作用:有益心脏
* ?( G% z4 O! _% W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' t+ `3 I, Q0 F$ q3 b3 v4 m3 g
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