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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 x+ z2 I9 \% K2 C4 ^5 J- p; \ 鱼+豆腐
0 {$ Q6 i% ^- U# |, ]2 k# s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- {& i. [0 u) i/ E0 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& o. K8 K0 y* b+ Q h
猪肝+菠菜' ]! p; w0 T( ]9 m3 b3 T
作用:防治贫血。
4 M# x& d' s7 ]/ d5 X; W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% G; \; @! k2 a, r" g9 s5 [
羊肉+生姜
* O8 P/ n8 S* k/ W$ I* ^0 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 G( X; y: C* I9 Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
S' r! S# @5 ?; I 鸡肉+栗子
) A; O! B6 n! `" ~% [$ E 作用:补血养身,适于贫血之人。
: j9 X% K" z1 z! J! ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ |2 g/ \4 I( C0 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; ?' {& b' b: P* \ 鸭肉+山药
' p3 e$ z0 t; [! ?. r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) Y# b% l' j2 h ?+ t8 z7 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 q/ v4 v z- Z0 x. M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" @; t: W* f" H9 G& m, R/ B: W
瘦肉+大蒜8 E" q% g" c0 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 Z. D0 ?( k. |7 N, M/ } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 a' E) X' @) J% p( i' P2 B. r$ J 鸡蛋+百合4 D5 T( Q8 E, G- D/ L% R: i
作用:滋阴润燥,清心安神。
( T3 m. l) w0 i8 X" B0 u" B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& L7 f7 N1 T+ L) h( W N! e( W 芝麻+海带
/ m4 C% T; _) `' M 作用:美容,防衰老。
3 q+ J& o8 }( [# o' w7 G5 j% D- d 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 \3 ~, Q9 ]0 @+ o3 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ U% {7 k% w1 o! U% ^: ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 q6 Q) {) [% A B0 a# X. R 豆腐+萝卜8 ]; w9 ~6 ]% A3 e7 O: I: X
作用:有利消化。
+ T! [0 H& q7 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ L4 K+ q" g: t2 z) D1 v* J% E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 v! e# \$ L, {8 R7 C% z0 q
红葡萄酒+花生
2 P0 m* _0 Z1 h Y 作用:有益心脏
7 a" Z: f/ l. V4 t4 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 A1 M& P( Z( R7 B
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