|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） " z4 J2 F/ [. v ~* k2 [$ M
3 S+ Q- M) l* o
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 a; P6 T3 I9 N2 ?6 ]& i( e材料：
' ?7 J, e5 w. N, M) S小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
* [9 v; w2 z# J5 K; }( x
) i9 n/ Z; |/ k2 _& n0 ^将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 2 Z$ ^! X: H( y, A0 N- s
+ q% T* u( v, i5 I- X0 s材料：
" M0 v3 g5 Y. a W7 i9 q8 k5 l, ]1 [轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! C: r" e7 H2 g) b8 l: ^/ L
/ E0 i* [, Q V/ d! m
椰香西米石榴冰 7 w" O# c& O* [9 E8 m
7 u2 h/ ?4 q; N9 F1 K0 w( L9 s
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 0 z% V C1 A- z& ? M" E
1 z; L8 ?/ D# K% o7 H1 x: ~
椰浆蛋羹 - v( F7 ^' s) U7 A
; ^( S* {- [- m6 q
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
$ Q& M/ f) Q0 L# x) H: X8 {+ x4 N
. o: H2 @1 u: @- i( l, l8 {色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
; z( q! o0 D8 r. u0 H0 S* q x* `8 V# X
椰浆甜粉蕉汤 ( J: [) {5 E; n8 W, Z2 `' C! z( K
+ I- [' O7 A, X5 }5 c
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 a% @4 P: Y2 {/ s- y7 `- I( U- \% o8 c7 b
; z# j* J/ K6 `6 q! h) T这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 + y2 x8 I. K0 o
0 z3 a% z b' |+ T- g
糯米芒果或糯米榴莲
! ?: g% G+ _9 u9 q6 m8 @! u2 R
+ S$ T; y6 Z- d0 E) s$ k在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 6 R% L# W b. N/ [
3 Y. F; t- R. e
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 2 G" _/ g8 _) m( Y: X8 J6 d" O- S
* l8 t0 X- [; o2 V# Q
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 z% Y% W7 I9 x
$ F# u0 d# s k J4 }* f" ?炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!